|
Gestoofde Kabeljauw.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 a 6 mooten kabeljauw a 1/2 pond
150 g boter
zout
sap van een halve citroen
paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wasch de mooten kabeljauw, zout ze en leg ze in een vuurvasten schotel, voeg er wat citroensap bij en de in klontjes verdeelde boter. Bestrooi de visch met het paneermeel, zet den schotelmidden in den kouden oven, en schakel alleen de onderverwarming vol in gedurende 40 a 45 minuten. Schakel daarna den oven geheel uit en laat de visch nog 10 a 15 minuten in den oven staan.
|
|
|